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LE SALON DU CHOCOLAT 2016

 

Le dernier salon du Chocolat 2016 nous a permis d'accueillir de nombreux clients passionnés de cacao, et également d'obtenir le titre de l'un des 10 meilleurs Chocolatiers de Paris !




La Robe ...                                                        Le Bar à Mousse...

 


JOURNEES EUROPEENNES DU PATRIMOINE 

 

Les 17 septembre et 18 septembre 2016 : Visite de la Chocolaterie Chapon

 

La fabrique se dévoile pour vous emporter dans son univers étonnant. Ouvrez la porte, et laissez-vous      
emporter...

 

  Contact : 01 64 72 86 84

  Informations: http://www.chocolat-chapon.com/img/cms/Programme JEP 2016.pdf

  Rendez-vous : Espace d’activités Economiques de la Tuilerie – 2 rue du Valengelier – 77500 CHELLES

                        Samedi 17 et dimanche 18 septembre de 14 à 18h







CHANTILLY ART & ELEGANCE 2016

Dimanche 4 septembre 2016



L’événement est non seulement dédié à l’Art, mais aussi à l’Art de Vivre à la Française…

Profitez-en pour venir découvrir ou redécouvrir nos différentes mousses au chocolat !



                     

Nous vous attendons nombreux à cet événement et vous invitons à consulter 
                                                                  LE SITE DU SALON pour plus d'informations. 







 

24 HEURES DU MANS CLASSIC :
Du 08 au 10 juillet 2016

Nous sommes heureux de participer au 24 heures du Mans Classic. Afin de régaler les nombreux visiteurs, le Chocolate Truck sera présent.

Retrouvez l'un des desserts préférés des français, sublimé par Patrice Chapon, dans des recettes raffinées et authentiques à bas de ses meilleurs crus de cacao !






Bac Sucré:
Du 15 au 19 juin 2016


Si vous voulez tout savoir sur la fabrication du chocolat, Patrice Chapon vous invite à découvrir ses coulisses du 15 au 19 juin 2016 BOUTIQUE CHAPON-ATELIERS DU BAC au 69 rue du Bac dans le 7e arrondissement à Paris. 

Dans le cadre de "Bac sucré" du 15 au 19 juin, Patrice Chapon, l’un des rares chocolatiers à fabriquer son chocolat lui même « De la fève de cacao à la tablette » vous dévoilera les secrets de fabrication de son chocolat.

Patrice Chapon vous fera des démonstrations de la transformation de la fève de cacao en tablette de chocolat lors de séances d'une heure.

Démonstrations : Samedi 18 juin à 14 h, 15 h, 16 h et 17h.

Rendez-vous BOUTIQUE CHAPON-ATELIERS DU BAC 69 rue du Bac 75007 Paris.

Inscriptions : www.weezevent.com/chapon-bac-sucre
8 places par sessions

www.bacsucre.com

Logo Bac Sucré


Concours
de la Meilleure Mousse aux Chocolats Amateur 

31 mars et 1er avril 2016
                  
Patrice Chapon a décidé d’organiser le 1er Concours de la Meilleure Mousse aux Chocolats Amateur du 01/02/2016 au 01/04/2016 à la Mairie du 7ème arrondissement de Paris,
(116, rue de Grenelle – 75007 PARIS).

Participez et remporter de magnifiques cadeaux en vous inscrivant sur : concours@chocolat-chapon.com !

Les candidats devront retourner le dossier d’inscription avec le règlement signé, par e-mail. 

Pour le 31 mars, les candidats sélectionnés à l’inscription devront :

  •  imaginer une recette de mousse aux chocolats, 
  •  avoir réalisé (chez eux, par leurs propres moyens) une mousse aux chocolats au goût non salée, totalement libre de choix d’ingrédients en 20 portions individuelles, de taille et saveur identiques (10 étant destinées à la dégustation du jury ce même 31 mars pour la sélection des finalistes + 10 que les candidats devront conserver en cas de sélection pour la finale du lendemain) ; ainsi qu’en 10 verrines (destinées aux invités de la remise des prix du lendemain), 
  •  venir déposer 10 des 20 portions et les 10 verrines, ainsi que le descriptif de leur recette sur support papier, saisi, non manuscrit, à 17h00 à la Mairie du 7ème arrondissement de Paris,
  • 5 recettes finalistes seront sélectionnées par le jury, composé de grands professionnels de la gastronomie ainsi que de personnalités des médias, sur un total de 40 points selon 5 critères : 
    1. Aspect mousseuse : 5 points 
    2. Régularité : 10 points 
    3. Texture : 10 points 
    4. Goût et saveurs : 10 points 
    5. Originalité de la recette : 5 points
  • à la clôture de cette sélection, les 5 candidats qui auront obtenu le maximum de points seront informés par email ou sms qu’ils sont sélectionnés pour la finale.
  • ils devront venir le 1er avril 2016 à 16h00, à la Mairie du 7ème arrondissement de Paris, avec 10 portions de leurs mêmes recettes (celles conservées la veille en supplément) destinées à la dégustation du jury lors de cette finale,
  • ils devront aussi réaliser leurs mêmes recettes en direct, avec leur propre matériel et ingrédients (seules les plaques chauffantes seront fournies par la mairie), en 1h30 maximum, en présence du jury, du Maire et de personnalités de la gastronomie, 
  • le jury évaluera l’exécution et la similitude des recettes faites sur place et dégustera les 10 portions de ces mêmes recettes apportées par les candidats, afin de déterminer 3 gagnants d’après 5 critères de notation identiques à ceux de la veille,
  • les 10 verrines déposées par les 20 candidats le 31 mars seront proposées pour dégustation au public présent, ainsi que les mousses fraîchement réalisées sur place,
  • A l’issue de cette finale, 3 candidats remporteront le titre de la « Meilleure Mousse aux Chocolats Amateur de France ».
A gagner :


1er prix : 
1 robot i-Cook’in connecté de Guy Demarle d’une valeur de 1250 € TTC
1 colis cadeaux Chapon (1 malle de voyage, 1 coffret bois précieux 36 chocolats, 1 coffret 6 tasses et 1 coffret 6 assiettes à dessert) d'une valeur de 248 € 
1 Flexipan « Petits fours » (48 empreintes) d’une valeur de 54 €
1 livre Guy Demarle édition limitée « 20 ans de passion » d’une valeur de 45 €

2ème prix :
1 dîner pour 2 personnes au restaurant le Récamier de Gérad idoux
1 magnum de Champagne 
1 colis cadeaux Chapon (1 malle de voyage, 1 coffret bois précieux 36 chocolats, 1 coffret 6 tasses et 1 coffret 6 assiettes à dessert) d'une valeur de 248 € 
1 Flexipan « Petits fours » (48 empreintes) d’une valeur de 54 € 
1 livre Guy Demarle édition limitée « 20 ans de passion » d’une valeur de 45 €

3ème prix :
1 magnum de Grand Marnier d’une valeur de 66 €
1 corbeille offerte par la Grande Epicerie de Paris

1 colis cadeaux Chapon (1 malle de voyage, 1 coffret bois précieux 36 chocolats, 1 coffret 6 tasses et 1 coffret 6 assiettes à dessert) d'une valeur de 248 € 
1 Flexipan « Petits fours » (48 empreintes) d’une valeur de 54 € 
1 livre Guy Demarle édition limitée « 20 ans de passion » d’une valeur de 45 €

et 17 livres Guy Demarle édition limitée « 20 ans de passion » d’une valeur de 45 € pour les autres participants.


Demandez le réglement sur marketing@chocolat-chapon.com.



Foire de Chatou

Du 10 au 20 mars 2016
 

Nous sommes heureux de participer à la 92ème édition de la Foire de Chatou. Afin de régaler les nombreux visiteurs, nous proposons 2 Bars à Mousse aux Chocolats, avec un stand boulevard Voltaire et notre fameux truck à l'entrée de a foire. Retrouvez l'un des desserts préférés des français, sublimé par Patrice Chapon, dans des recettes raffinées et authentiques à base de ses meilleurs crus de cacao !
Tous les jours de 10h00 à 19h00, entrée 6 €
Adresse : 3 boulevard Voltaire - 78 400 Chatou.
Informations : www.foiredechatou.com.

White Day

14 mars 2016

   

Jolis coeurs et couleurs chatoyantes ornent nos corners du Hanwha Galleria Store de Seoul et des Hankyu Department Stores de Osaka et Fukuoka, à l'occasion du White Day, le 14 mars ! Le White Day a été créé par nos amis Japonais, pour qui traditionnellement le 14 février, jour de la Saint Valentin, les filles offrent des chocolats aux garçons ; et reçoivent en retour 1 mois plus tard des chocolats de leurs bien-aimés...

Jusqu'au 15 mars au Hankyu Department Store de Osaka et Fukuoka (Japon) et jusqu'au 16 mars Hanwha Galleria Store de Seoul (Corée du Sud).


Salon du chocolat de Milan

Du 13 au 15 février 2016

La chocolaterie Chapon sera présente du 13 au 15 février 2016 au Salon du Chocolat de Milan, The Mall - Porta Nuova Varesine. Merci à tous nos visiteurs italiens, français et internationnaux !
Informations, billeterie sur www.salonduchocolat.it



Le Bar à Mousses aux Chocolats

fait escale au Taste of Paris !
Du 11 au 14 février au Grand Palais


Le Mouss'Truck de Patrice Chapon est au rendez-vous des tables étoilées et jeunes talents, sur l'évènement dédié à l’excellence de la scène gastronomique parisienne, aux producteurs et artisans.
                   
Pour célébrer ce moment unique, Patrice Chapon lance aussi le concours de la Meilleure Mousse aux Chocolats Amateur, les 31 mars et 1er avril 2016, à la Mairie du 7ème arrondissement de Paris !
Nef du Grand Palais
Entrée Winston Churchill
Avenue Winston Churchill - 75008 Paris

Informations, billetterie sur paris.tastefestivals.com

Inscriptions au concours de la Meilleure Mousse aux Chocolats Amateur par mail : concours@chocolat-chapon.com


Samedi 19 Décembre

Mardi 22 Décembre
Mercredi 23 Décembre

Devant notre boutique à Chelles
:
La nouvelle pâte à tartiner "Démoniaque" est arrivée.

PATRICE CHAPON lui-même sera là pour vous la présenter et vous la faire déguster dans son magnifique « chocolate truck » devant la boutique du 31 B avenue de la résistance à Chelles de 12h à 19h.
Des gaufres et du chocolat chaud vous y attendent !




Samedi 12 Décembre dans notre boutique à Chelles :

Votre
portrait en chocolat offert !

Portrait en chocolat 

Le Portraitiste ELLOF, diplômé de l’Ecole des Beaux Arts, se tiendra à votre disposition de 10h à 19h pour réaliser votre portrait  en 10 minutes en «CHOCOLAT ».


Samedi 5 Décembre : démonstration de Patrice Chapon à la Maison Plisson

       maisonplisson    bresilcolombie

Ce samedi, la Maison Plisson accueille Patrice Chapon, de 16 à 19h, pour une démonstration et explication de la transformation de fèves de cacao en chocolat. 

Cette démonstration sera accompagnée d'une dégustation des chocolats pures origines que distribut la célèbre épicerie. 

Maison Plisson : 93, boulevard Beaumarchais, 75011 Paris.


Salon du Cheval, du 28 Novembre au 6 Décembre : 

cheval

Le Salon du Cheval se tiendra au Parc des Expositions Paris Nord - Villepinte , du 28 Novembre au 6 Décembre
Au Parc des Expositions (Hall 5a et 5b), retrouvez 4 univers autour du Cheval ainsi que des concours et notamment le Championnat du Monde du Cheval Arabe. 
Retrouvez-nous autour d'une mousse au chocolat présentée dans notre Chocolate Truck ! 

     cheval   cheva

Pour plus de renseignements, rendez-vous sur le site de l'évènement


Salon Créations et Savoir-Faire 2015 : 

logosalon           

Du 18 au 22 Novembre prochain, nous avons présenté notre Bar à Mousses au Chocolat à l'occasion du Salon Créations et Savoir-Faire ; évènement durant lequel le "Do it Yourself" (le "faire soi-même") est mis en lumière. 

La participation à cet évènement renforce notre image de marque et notre concept de "Bean to Bar" ; la gestion de l'ensemble de la production, de la fève à la tablette...

Nous vous attendons nombreux à cet événement et vous invitons à consulter le site du Salon pour plus d'informations. 

Quelques photos de notre Bar à Mousses au Salon : 


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Salon du Chocolat 2015 

salonduchocolat 

La Chocolaterie était heureuse de participer au Salon du Chocolat, à Paris - Porte de Versailles, du 28 Octobre au 1er Novembre 2015. 

Nous remercions tous nos visiteurs et vous invitons à regarder les photos du Salon et les prochaines qui vont arriver.

fauverobe Fauve Hautot lors du défilé d'inauguration du Salon du Chocolat, le 27 Octobre.  

equipe Patrice Chapon et son équipe !

Idées cadeaux...

En complément de la Grande Epicerie et de Lafayette Gourmet, nos chocolats sont désormais à Vincennes, chez "Mademoiselle Amandes" - 14 rue Saulpic, 94300 Vincennes.